Información de Raza
Fertilidad
La selección por eficiencia reproductiva consiste en poner en servicio a los machos y hembras a partir de 12.5 a 14.5 meses de edad, que el periodo de servicio sea corto (65 días) para vaquillas y vacas, y así, cada hembra deberá preñarse y entregar una buena cría al destete sin excepciones, de lo contrario será descartada. Esta es la Piedra Angular de la Filosofía Lasater. La vaca que no da un becerro cada año es inviable económicamente.
Capacidad de ordeño
La selección por producción de leche se hace evaluando la aptitud de la vaca para amamantar a su cría, lo cual se refleja en el peso de ésta al destete. Solamente los becerros y becerras con los mayores pesos al destete se consideran para seguir como reproductores, perpetuando así las grandes cualidades lecheras de sus madres. Las vacas que producen terneros muy livianos al destete son descartadas.
Peso
Conformación
La conformación ideal se ejemplifica en aquel animal cuya canal rinde el máximo de carne tierna y magra por cada kilogramo de peso vivo.
Rusticidad
De acuerdo a Tom Laster, la rusticidad se ejemplifica en aquellos individuos que cumplen sin pausa su misión productiva, año tras año, con el mínimo de ayuda.